Produsul a fost adaugat in cos

    Cumpărate frecvent împreună:

    19.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 59%

    98.00 Lei

    • Cod: EXTRA10

    28.00 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 30%

    29.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 25%

    706.30 Lei

    • NOU
    • Cod: EXTRA10
    • - 30%
    • Transport
      gratuit

    36.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 38%

    19.50 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 50%

    19.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 43%
    Ierburi uitate. Noua bucatarie veche
    • - 30%

    105.00 Lei

    73.50 Lei

    Economisesti 31.50 Lei

    Transport gratuit pentru comenzi peste 99 lei

    Gen: Gastronomie ISBN: 9786064312297 Limba: Romana Tip carte: Ilustrata Autor: Mona Petre Editura: Nemira Coperta: Cartonata Data aparitie: 2021 Pagini: 288 Format: Fizic

    Descriere

    O colectie de cautari botanice si experimente culinare inspirate de flora spontana, cu asocieri de gusturi si tehnici de gatit din alte vremi.

    „Aparent paradoxal, volumul Monei Petre se poate citi atat ca studiu de istorie culinara, cat si ca schita pentru o Noua Bucatarie Romaneasca, urbana si moderna. Autoarea construieste prin acest volum o versiune autohtona de cucina povera, reabilitand o serie de ingrediente vegetale (salbatice sau din gradinile taranesti) pe care paradigma dogmatica si uniformizatoare a Bucatariei Nationale (festiva, opulenta, centrata pe carne) le alungase in coltul obscur al bucatariei de post. Volumul nu este doar o carte de retete, ci o cercetare de arheologie culinara, prin care autoarea extrage ingrediente, instrumentar, tehnici de preparare si retete istorice, le distileaza printr-un imaginar cosmopolit de chef si le proiecteaza pe o scena globala foarte actuala de New Cuisines: eclectice, oneste, minimaliste.” Monica Stroe, specialista in antropologia alimentatiei

    ,,Va incurajez sa luati aceasta carte drept sursa de inspiratie pentru un alt fel de a gati, care sa porneasca nu de la retete, asa cum se intampla cu majoritatea cartilor de bucate, ci de la ingredientele pe care le aveti la indemana. Gatitul nu ar trebui sa aiba reguli care tin de conventii sociale, de traditie, de obisnuinta sau de statut. Actul de a gati, asa cum il inteleg si il practic, este unul de continua creatie, de explorare a imaginatiei, de eliberare. Hrana si prepararea ei ma invata in fiecare zi despre natura, despre echilibru si imi intareste respectul pentru toate formele de viata.” Mona Petre

    Produse similare cu "Ierburi uitate. Noua bucatarie veche"

    52.00 Lei

    77.00 Lei

    52.00 Lei

    • - 20%

    100.00 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 20%
    • Transport
      gratuit

    21.60 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 20%

    46.40 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 20%

    48.00 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 20%

    29.60 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 20%

    48.00 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 20%

    Recomandate pentru tine

    19.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 59%

    98.00 Lei

    • Cod: EXTRA10

    28.00 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 30%

    29.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 25%

    706.30 Lei

    • NOU
    • Cod: EXTRA10
    • - 30%
    • Transport
      gratuit

    36.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 38%

    19.50 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 50%

    19.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 43%

    Noutati

    65.00 Lei

    • NOU

    59.00 Lei

    • NOU

    143.47 Lei

    • - 30%
    • Transport
      gratuit

    129.48 Lei

    • - 30%
    • Transport
      gratuit

    18.00 Lei

    • NOU

    18.00 Lei

    • NOU

    42.00 Lei

    • NOU

    41.50 Lei

    • NOU

    43.90 Lei

    • NOU

    60.50 Lei

    • NOU

    Titluri de la acelasi autor

    Lasa un review

    Campurile marcate cu asterix sunt obligatorii.

    Stocul pentru acest produs este epuizat.

    Daca doriti sa va anuntam cand revine in stoc introduceti adresa dumneavoastra de email.

      Produsul a fost adaugat in cos

    Cumpărate frecvent împreună:

    19.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 59%

    98.00 Lei

    • Cod: EXTRA10

    28.00 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 30%

    29.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 25%

    706.30 Lei

    • NOU
    • Cod: EXTRA10
    • - 30%
    • Transport
      gratuit

    36.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 38%

    19.50 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 50%

    19.99 Lei

    • Cod: EXTRA10
    • - 43%