Cand vine vorba despre gatit, probabil cei mai multi dintre voi fie incercati retete pe care deja le stiti, fie va rugati mamele sau bunicile sa va invete sau sa va dicteze la telefon o reteta sau intrati pe internet. Insa, a prepara retete delicioase, inseamna mai mult de atat. Ar trebui sa incercati macar o data sa faceti din asta un ritual. Iar daca nu mai aveti inspiratie si nu stiti ce sa mai gatiti, va recomandam sa va completati colectia de carti cu unele de bucate, pe care le puteti comanda dintr-o librarie online! Chiar daca unele retete le gasiti si pe internet, daca veti avea la dispozitie o carte, va garantam ca o sa aveti mai mult chef de gatit si inspiratia va veni mai repede.
Prima carte pe care v-o recomandam este inspirata de bucataria traditional romaneasca. Este vorba despre Bucatele Noastre, de Horia Varlan, o carte in care sunt incluse retete delicioase culese de catre autor in calatoriile sale prin tara, iar multe dintre acestea au fost modificate, fie pentru a fi mai usor de preparat sau pentru a le schimba putin gustul si textura. Retetele din aceasta carte sunt impartite in patru capitole, ce reprezinta anotimpurile. Astfel, o sa va fie mai usor sa gatiti cu ingrediente care se gasesc local, in fiecare sezon. Astfel, veti intelege de ce bucataria romaneasca se bazeaza pe sezonalitate si care este diferenta intre bucataria noastra si cele exotice. Chiar va recomandam cartea daca vi se pare ca preparatele romanesti sunt prea dificile. O sa va dati seama ca nu aveti de ce sa va temeti, iar retetele o sa va iasa perfect din primele incercari.
Este imposibil sa nu fi auzit de Jamila Cuisine, indragita pentru modul in care prezinta retete delicioase si usor de preparat. Mii de persoane i-au incercat pana acum retetele si si-au dat seama ca sunt foarte usor de preparat. Chiar si cozonacul de care se tem chiar si persoanele care gatesc zi de zi, a devenit atat de usor de facut incat ar putea incerca chiar si un copil (sub supraveghere, bineinteles). Asa ca trebuie sa aveti in colectia voastra cartea Jamila Cuisine - Cele mai iubite retete, de Geanina Staicu-Avram.
Traim intr-o epoca in care tentatiile culinare sunt mari, in care nu prea mai avem timp de gatit si acest lucru se observa. Se recomanda sa consumam cat mai multe fructe si legume in stare cruda zilnic, pentru a ne mentine sanatosi. Insa, daca nu aveti timp sau daca nu sunteti obisnuiti cu gustul acestora, puteti incerca sa beti smoothie-uri. Astfel, puteti inlocui o masa ori o gustare si o sa va asigurati necesarul de vitamine si minerale zilnic. Va recomandam cartea Revolutia smoothie-urilor verzi, de Victoria Boutenko, o carte in care veti descoperi 200 de retete delicioase si usor de preparat.
Cu siguranta ati auzit si de Jamie Oliver, unul dintre cei mai indragiti bucatari din lume. El nu este cunoscut doar pentru retetele lui delicioase, ci pentru modul in care pune accent pe o alimentatie sanatoasa si pe ce inseamna prepararea meselor si petrecerea timpului impreuna, ca o familie, la masa. In cartea La masa cu Jamie, veti descoperi 120 de retete usor de preparat, din ingrediente simple. De exemplu, intr-un capitol intreg veti descoperi idei de sandvisuri…
Iar ultima recomandare din aceasta serie se numeste Retete pentru orice anotimp si este scrisa de catre celebrul bucatar Gordon Ramsay. Unul dintre principiile pe care le urmeaza cand prepara orice reteta este legat de prospetimea alimentelor. De aceea, in aceasta carte veti regasi 100 de retete delicioase, potrivite fiecarui anotimp.
In incheiere am vrea sa va intrebam daca aveti in biblioteca vreuna dintre cartile prezentate sau daca ati fi curiosi sa le cititi.
